Há tantas controvérsias sobre os ovos, uma hora dizem que são bons, outra são ruins. Mas o que precisamos saber sobre estes alimentos?
- Não é necessário ter receio de consumir ovos, desde que sejam na quantidade recomendada.
- Estudos científicos mostram que o consumo de ovos não é um fator que isoladamente influencia no aumento do LDL (colesterol ruim), e além disto, ajuda a aumentar o HDL (colesterol bom);
- Para substituir uma porção média de carne ou frango, você pode consumir dois ovos cozidos ou um omelete feito com dois ovos, desde que utilize pouco óleo.
- Características nutricionais dos ovos:
Os ovos têm proteínas de alta qualidade e fácil digestão, favorecendo o ganho de massa muscular;
Auxiliam na manutenção da massa muscular;
Previnem doenças ósseas;
Têm vitaminas e minerais antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres;
Ajudam no sistema imunológico;
Possuem carotenoides que auxiliam na prevenção da cegueira em idosos;
Possuem colina a qual atua no processo de memória e aprendizagem.
Conclusão: Ovos são ótimas opções para serem incluídas na rotina alimentar, porém sem excessos e monotonia. Varie sempre!
Até mais!