A jabuticaba é uma fruta silvestre de cor roxa escura, com polpa branca e suculenta. Sua casca é rica em antocianidinas que protegem as células, já as sementes são fontes de compostos fenólicos do tipo elagitanos que possuem ação anti-inflamatória e auxiliam na prevenção da obesidade.
Esta é uma fruta que possui um ótimo valor nutricional devido os compostos bioativos antioxidantes e anti-inflamatórios que protegem nosso organismo dos radicais livres e citocinas pró-inflamatórias, além de ser fonte de fibras, vitaminas como a C e minerais (magnésio, fósforo, potássio).