Whey Protein é um tipo de proteína que possui qualidades benéficas à saúde. Esta proteína é proveniente do leite de vaca, encontrada em uma quantidade média de 5 gramas por litro de leite, mas podemos aproveitá-la em quantias mais significativas em suplementos.
As proteínas do soro do leite são extraídas da porção aquosa do leite gerada no processo de fabricação do queijo, e sua pureza em suplementos alimentares varia entre 35 a 95%, pois o restante é composto de pequenos valores de carboidratos e gorduras.
O elevado valor biológico deste suplemento é associado a uma alimentação saudável devido seus peptídeos bioativos que agem na redução da pressão sanguínea e no fortalecimento do sistema imunológico, além de agir como antimicrobiano.
Já para os praticantes de atividade física, além dos benefícios citados acima, por se tratar de um suplemento proteico de ótima qualidade, o Whey Protein está associado à hipertrofia muscular e à melhora do desempenho físico, além de auxiliar na redução da gordura corporal.
Procure sempre um nutricionista antes de iniciar a ingestão de suplementos, e um profissional de educação física para te orientar em relação às atividades físicas.
Referência Bibliográfica: Dieta com Whey Protein: Os benefícios do soro do leite para sua saúde/ Georgia Bachi, 1 ed., São Paulo: Matrix, 2013.