Às vezes deixamos de consumir saladas por não ter tempo de higienizá-las, portanto uma maneira de ingeri-las com maior frequência é higienizando a quantia necessária para a semana, armazenando as folhas com menos umidade possível em um pote bem vedado. Desta maneira é só pegar a salada e temperar com azeite, vinagre, orégano, limão, etc.
Uma ideia bacana para aumentar a variedade de verduras e legumes na rotina é preparar saladas de pote. Veja abaixo uma receita:
Ingredientes:
1 cebola pequena picada
1 cenoura pequena cortada em fatias finas
1 beterraba pequena picada
1 pepino
1 folha grande de couve cortada em fatias
4 ramos e brócolis
2 folhas de alface
1 colher de sopa de gergelim
3 colheres de sopa de pimentão picado
Molho natural a gosto (ex: vinagrete)
Grão de bico
Modo de preparo:
Higienize todos os ingredientes e corte-os. Coloque no final do pote de vidro um pouco de molho natural. Coloque os legumes como a beterraba e a cenoura embaixo, pois estes não estragarão em contato com o molho. Em seguida coloque o grão de bico, o pepino e a cebola. Acrescente o pimentão, o gergelim e os demais ingredientes. Tampe bem.