Aprendermos na publicação anterior sobre os benefícios do kefir, como cultivar e preparar seu iogurte. Hoje vamos aprender a fazer iogurte grego e cream cheese
Originário do Cáucaso há séculos, é uma colônia de micro-organismos probióticos e leveduras aptos a fermentar substratos, como o leite. Existem os grãos de kefir