A jabuticaba é uma fruta tipicamente brasileira. Contém fibras, vitaminas, flavonoides e alto teor de carboidratos. Esta fruta é considerada um alimento funcional devido suas
Sabia que os chás além de serem leves e saborosos possuem muitos benefícios? -Possuem compostos bioativos que atuam na promoção da saúde e na
Provavelmente você já tenha ingerido cacau através de chocolates convencionais que devem ser consumidos com moderação. Mas, já experimentou o chocolate 70% cacau ou o
A jabuticaba é uma fruta silvestre de cor roxa escura, com polpa branca e suculenta. Sua casca é rica em antocianidinas que protegem as
A biomassa de banana verde é um purê feito com banana verde, e este atua como um ótimo espessante, além de ser nutritivo e fácil
Peixes possuem excelente fonte de proteína de alto valor biológico e de ômega 3. A proporção dos aminoácidos, principalmente os ramificados, é superior no
O alho possui as substâncias alicina e ajoeno que possuem ação anti-inflamatória e auxiliam no controle da pressão arterial e do colesterol sanguíneo. É fonte
Propriedades da linhaça A linhaça é considerada um alimento funcional e seus componentes ativos são as lignanas. Além de ômega 3, a linhaça também
Ômegas 3 são ácidos graxos poli-insaturados, eicosapentanoico (EPA) e docosahexanoico (DHA) encontrados em peixes marinhos de águas frias (cavala, sardinha, salmão, arenque) e em vegetais
A cor da linhaça é determinada pela quantidade de pigmentos no revestimento externo da semente, a qual é influenciada por fatores genéticos e ambientais. Apesar
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