De acordo com pesquisas realizadas pelo IDEC (Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor), os alimentos ultraprocessados estão entre os que mais contêm resíduos de agrotóxicos. Esses dados foram publicados no terceiro volume do estudo “Tem Veneno Nesse Pacote”, que analisou produtos muito consumidos pelos brasileiros, como macarrão instantâneo, biscoito maisena, presunto e até alimentos voltados para o público infantil, como bolos prontos, bebidas lácteas sabor chocolate, hambúrgueres e empanados à base de plantas.
Como foi feito o estudo?
Foram selecionados produtos de oito categorias de ultraprocessados, incluindo itens populares e outros que são vendidos como “saudáveis”, como os empanados à base de plantas. O objetivo era verificar a presença de agrotóxicos nesses alimentos.
O que os resultados mostraram?
Os testes revelaram que muitos desses produtos contêm resíduos de agrotóxicos. Veja os principais achados:
- 1º lugar: Biscoito maisena – 4 agrotóxicos detectados.
- 2º lugar: Hambúrguer e empanado à base de plantas, macarrão instantâneo e bolo pronto – 3 agrotóxicos.
- 3º lugar: Empanado à base de plantas – 2 agrotóxicos.
Um dos agrotóxicos mais encontrados foi o glifosato, que, segundo a Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer (IARC), da Organização Mundial da Saúde (OMS), é classificado como provavelmente cancerígeno para humanos. Além disso, a farinha de trigo, presente em muitos desses produtos (como biscoitos, empanados e macarrão), é um dos ingredientes com maior risco de contaminação por agrotóxicos.
E os alimentos comumente consumidos por crianças?
Produtos como “Danoninhos”, achocolatados e bolinhos prontos, que fazem parte da rotina de muitas crianças, também foram analisados. O Guia Alimentar para a População Brasileira recomenda que crianças, especialmente menores de dois anos, não consumam esses alimentos. Apesar de serem práticos, eles podem conter substâncias que não são adequadas para a saúde dos pequenos.
O que os especialistas dizem?
O IDEC alerta que muitos produtos vendidos como “saudáveis” podem não ser tão bons quanto parecem. Como nutricionista clínica funcional, reforço a importância de ler os rótulos e entender a composição dos alimentos. Optar por alimentos frescos e minimamente processados é sempre a melhor escolha para garantir uma alimentação mais segura e nutritiva.
Conclusão
Os resultados do estudo mostram que é preciso ter atenção ao consumir ultraprocessados, especialmente aqueles que contêm farinha de trigo ou são voltados para crianças. Fique de olho nos rótulos e priorize alimentos naturais e caseiros sempre que possível.
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Nutricionista Danielle Napolitano
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Fontes:
- IDEC: idec.org.br/veneno-no-pacote
- Governo Brasileiro: www.gov.br
