Você já deve ter ouvido falar de diversas dietas famosas que prometem perda de peso rápida. Estas dietas são restritivas e pobres em nutrientes, o que colabora com o efeito sanfona (veja no próximo post) , a perda de massa muscular, ansiedade, compulsão alimentar, estresse e cansaço.
Uma boa dieta deve ser feita por um nutricionista, baseada na anamnese realizada em consulta, onde diversos fatores são questionados, como a rotina, hábitos alimentares, questões de saúde, utilização de medicamentos, prática de atividades físicas, entre outros. Em consulta também é realizada uma avaliação antropométrica para verificar o estado nutricional do cliente e estipular metas a serem atingidas durante o acompanhamento, de acordo com o (s) objetivo (s). Exames laboratoriais também são solicitados para verificar se estão dentro dos padrões ou se influenciarão na dieta.
Dietas feitas por nutricionistas são conhecidas como reeducação alimentar, pois não levam em consideração somente a quantidade calórica total a ser consumida no dia, mas sim a qualidade dos alimentos, a proporção de macronutrientes (carboidratos, proteínas e lipídios) e a quantia de micronutrientes (vitaminas e minerais), assim como a possibilidade do cliente conseguir incluir em sua rotina os alimentos prescritos.
Durante um processo de reeducação alimentar o cliente aprende a consumir alimentos mais saudáveis, e consequentemente consegue diminuir o consumo de alimentos que não são saudáveis, como doces, salgadinhos embutidos, processados, além de se habituar à novos hábitos, como não consumir líquidos junto com as refeições principais e à mastigar bem os alimentos.
No início as mudanças de hábitos parecem ser difíceis, mas logo a reeducação alimentar passa a ser um hábito fácil e saudável em sua rotina, onde você não irá ficar sentindo fome e não terá períodos de compulsão alimentar. Isto beneficiará sua imunidade, sua saúde cardíaca, seu intestino, sua pele e mais diversos fatores, ou seja, é um novo estilo de vida, onde sua saúde será beneficiada.