Alimentos podem ser considerados funcionais quando além de nutrir, são capazes de gerar benefícios para uma ou mais funções do corpo, devido seus componentes ativos os quais ajudam a melhorar a saúde e o bem estar, além de reduzir o risco de doenças.
Alguns exemplos são:
– Probióticos: São bactérias que auxiliam na regulação da microbiota intestinal. Fontes: Iogurte com probióticos, leites fermentados.
– Prebióticos: Beneficiam a microbiota intestinal.
– Ômega 3: Previne coágulos, auxilia na redução de triglicérides. Fontes: sardinha, salmão, arenque, atum.
– Fitosterois: Auxiliam na diminuição da absorção do colesterol. Fontes: frutas, vegetais, óleos vegetais. Exemplos: banana, alho, tomate.
– Betaglucanas: Reduz a absorção do colesterol. Encontradas na aveia.
– Fibras: Auxiliam no aumento do bolo fecal, facilitando o transito intestinal.
– Carotenoides: Antioxidantes. Reduzem risco de doenças cardiovasculares e câncer. Exemplos: tomate, cenoura, couve.
Fonte: Sociedade Brasileira de Alimentos Funcionais, SBAF.