Em outro post sobre alimentos funcionais vimos que os mesmos, além de nutrir, geram benefícios para uma ou mais funções do nosso corpo.
Que tal incluir uma salada funcional na nossa rotina?
Ingredientes:
1 prato de alface roxa orgânica
2 colheres (sopa) de cenoura ralada
1 tomate orgânico fatiado
5 ramos de brócolis (cozido al dente) orgânico
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem orgânico
2 colheres (sopa) de semente de linhaça
1 colher de café de gergelim
1 pitada de sal
Preparo:
Higienizar todas as hortaliças.
Cortar a alface em tiras bem fininhas.
Colocar em uma travessa.
Reservar.
Misturar a cenoura ralada, o tomate fatiado e o brócolis.
Acrescentar a mistura à alface.
Misturar em uma tigela o suco de limão, o azeite de oliva, a semente de linhaça, o gergelim e o sal.
Temperar a salada.
Servir.
Rendimento: 2 porções
Fonte: Adaptado de Mundo Verde